Mate aus der Province Misiones Argentiniten

  • Boost im Beutel

    Roasted Mate 15x5g
    in extra grossen Bags
    08.45 CHF

  • Mate Lime Sirup

    0,5l in Glasflasche
    18 CHF

  • Rosted Mate (Traditionell)

    250g Roasted
    14.85 CHF

  • Bommbillia & Calebaze

    Bald Im Angebot

  • Manioka Produkte

    Bald Im Angebot

  • Dulce de leche

    Bald Im Angebot

  • Chimichurri

    Bald Im Angebot

 

Das zwischen den Partnern und uns ist was Persönliches…
Sie halten euch Yerba Mate und mehr Argentinische Spezialitäten Bereit.
Z.B. Sirup, Mate, Teebeutel oder bald Ice Tea.

FIND YOUR MATE
Miteinander Verbunden!

 

Ein Mate geht auf Reisen…

Wir befinden uns im Nordosten Argentiniens in der Province Misiones dem grössten Anbaugebiet des Mate-Tees.

Auf den üppigen und grünen Feldern am Rande der Stadt Oberá ist der Farmer Chairo Numann zu Hause. Hier widmet er sich mit Hingabe dem Anbau und Veredelung des Mate-Tees.

Nach seiner jährlichen Ernte über begibt er die Blätter der lokaler Rösterei. Diese Spezialisten verarbeiten den Mate mit Teilen des Stiels in einem schonenden und sanften Röstverfahren weiter. Dabei werden die Blätter in unterschiedliche Stufe Grade gemahlen und in einem neunen Aroma Verhältnis gemischt.

Zurück zum Farmer Numann. In seinem abschliessenden Lufttrocknungsprozess gibt er dem Mate genügend Zeit, die er benötigt um all seine charakteristischen Eigenschaften voll zur Entfaltung zu bringen.

Nun begibt sich der Tee auf seine Schiffsreise und gelangt in die Schweizer Stores. Dank der gemeinsamen Kooperation mit unsern Partnern halten wir unsere exklusiven Produkte für euch bereit.

Das Vermächnis der Guarani (indigenes Volk)

Die Traditionelle Trinkweise, wurde von den Guarani in den Regenwäldern Südamerikas erfunden. Laut ihren Myhten war der Mate-Strauch (Ilex paraguariensis), auch Matebaum genannt ein Geschenk der Götter.

Traditionell rösteten sie das Kraut über dem offenen Feuer, was diesem seine rauchige Note gab.
Sie schnitzen Kürbis-Becher (Kalebase) und stachen Löcher durch einen Bambushalm (Bombillia) um diesen als Filter zu nutzen.

Die Mate-Zeremonie war eine zentrales Gemeinschaftsritual der Guarani-Gesellschaft. Während der vielen vertiefte Gespräche ging der Mate durch die Runde und stärkte ihre soziale Verbundenheit.

Diese uralte Trinkgewohnheit hat sich bis zum heutigen Tage durchgesetzt. Für einen Grossteil der argentinischen Bevölkerung ist der Mate-Tee ein Nationalgetränk geworden und beständiger Alltags-Begleiter.

  • Kota GmbH ist ein Schweizer B2B-Unternehmen, das gerösteten Mate-Tee aus Argentinien importiert und verkauft. Wir setzen auf langfristige Partnerschaften und sichern hohe Produktqualität durch enge Zusammenarbeit mit Produzenten und lokalen Händlern.

  • Hier entsteht unser Mate-Sirup aus frischen Zutaten, die direkt vor Ort verarbeitet werden. Die Küche ist der kreative Raum, in dem wir neue Rezepturen testen und unsere Produkte kontinuierlich weiterentwickeln. Unser Ziel ist es, durch innovative Ansätze den bestmöglichen Geschmack für unseren Mate-Sirup und Mate-Eistee zu erreichen.

  • Gemeinsam mit Jairo Numan, einem engagierten Mate-Bauer aus Misiones, haben wir bereits die ersten Schritte eingeleitet, um nachhaltiger anzubauen, was letztlich zu einem Bio-Siegel führen wird. In dieser Partnerschaft setzen wir uns dafür ein, den Anbau umweltfreundlicher und zukunftsfähiger zu gestalten.

  • Der Dokumentarfilm von Pascal Schmidlin bietet einen tiefen Einblick in die Arbeit von Kota GmbH und zeigt, wie das Unternehmen seinen gerösteten Mate-Tee von den Plantagen in Misiones, Argentinien, bis zu den Geschäftspartnern in der Schweiz bringt. Der Film beleuchtet die enge Zusammenarbeit mit den lokalen Bauern und die Werte, die hinter dem Unternehmen stehen.